1. Alpha-Lactalbumin
2.Beta-Lactoglobulin
3. Lactoperoxidase (LP)
4.Immunoglobulin G (IgG)
5. Lactoferrin (LF)


Dè a th ’ann am pròtain

Gheibhear protein air feadh a ’chuirp - ann am fèith, cnàmh, craiceann, falt agus cha mhòr a h-uile pàirt no bodhaig eile. Tha e a ’dèanamh suas na h-enzyman a bheir cumhachd do dh’ iomadh ath-bhualadh ceimigeach agus an haemoglobin a bhios a ’giùlan ocsaidean san fhuil agad. Bidh co-dhiù 10,000 diofar phròtainean gad dhèanamh mar a tha thu agus gad chumail mar sin.

Tha protein a ’toirt lùths agus a’ toirt taic do dh ’inntinn agus gnìomh inntinn. Tha e na beathachadh deatamach a dh ’fheumar airson a bhith a’ togail, a ’cumail suas, agus a’ càradh nèapraigean, cheallan agus organan air feadh a ’chuirp.

Dè a th ’ann am pùdar pròtain?

Tha pùdar pròtain nan stòran dlùth de phròtain bho bhiadhan bheathaichean no phlanntaichean, leithid bainne, uighean, rus no peas. Bidh pùdar pròtain a ’tighinn bho ghrunn stòran agus tha iad rim faighinn ann an grunn riochdan. Bidh daoine gan cleachdadh gus mais fèithe àrdachadh, co-dhèanamh iomlan a ’chuirp adhartachadh agus cuideachadh gus na feumalachdan pròtain aca a choileanadh.

Ach Dè an seòrsa pùdar pròtain as fheàrr?

Tha uimhir de dhiofar sheòrsaichean de phùdar pròtain a-muigh an sin, faodaidh e a bhith a ’faireachdainn uamhasach aig amannan. An seo gu h-ìosal tha na 5 stòr as fheàrr de phùdar pròtain.

1.Alpha-LactalbuminPhcoker

Alpha-lactalbumin tha e na phròtain cuibhleach nàdarra anns a bheil susbaint nàdarra àrd de gach amino-aigéid riatanach agus geugach (BCAA), ga fhàgail na stòr pròtain sònraichte. Is e na amino-aigéid as cudromaiche ann an alpha-lactalbumin tryptophan agus cysteine, còmhla ris na BCAAs; leucine, isoleucine agus valine.

Mar thoradh air an t-susbaint àrd de amino-aigéid slabhraidh geugach (BCAA, ~ 26%), gu sònraichte leucine, tha alpha-lactalbumin gu h-èifeachdach a ’toirt taic agus brosnachadh do synthesis pròtain fèithe, ga dhèanamh mar an stòr pròtain as fheàrr airson slàinte fèithean adhartachadh agus cuideachadh gus casg a chuir air sarcopenia rè aois.

2.Beta-LactoglobulinPhcoker

Is e beta-Lactoglobulin (ß-lactoglobulin, BLG) am prìomh phròtain cuibhleach ann am bainne ath-bheòthail agus tha e cuideachd an làthair ann am bainne bheathaichean eile, ach chan eil e ri lorg ann am bainne daonna. Beta-lactoglobulin tha e na phròtain lipocalin, agus faodaidh e mòran mholacilean hydrophobic a cheangal, a ’moladh àite anns an còmhdhail aca. Thathar cuideachd air sealltainn gu bheil β-lactoglobulin comasach air iarann ​​a cheangal tro siderophores agus mar sin is dòcha gu bheil àite aca ann a bhith a ’sabaid pathogens. Tha β-Lactoglobulin a ’suidheachadh grunn fheartan gnìomh agus beathachaidh a tha air am pròtain seo a dhèanamh na stuth tàthchuid ioma-ghnìomhach airson mòran thagraidhean bìdh is bith-cheimiceach.

3.Lactoperoxidase (LP)Phcoker

Tha lactoperoxidase na enzyme nàdurrach a lorgar ann am bainne a ’mhòr-chuid de mhamailean, a bharrachd air lionntan bodhaig eile leithid deòir agus seile. Bidh e ag obair mar inneal-catalachaidh, a ’oxidachadh ions thiocyanate ann an làthaireachd hydrogen peroxide gu searbhag hypothiocyanous. Bidh an searbhag a ’sgaradh ann am bainne agus na h-ianan hypothiocyanate ag ath-fhreagairt le buidhnean suphydryl gus na h-enzyman metabolail de bacteria a chuir an gnìomh. Tha seo a ’cur casg air bacteria bho bhith ag iomadachadh agus dh’ fhaodadh seo leudachadh a dhèanamh air càileachd iomchaidh a ’bhainne amh.

Lactoperoxidase tha fios gu bheil feartan antimicrobial agus antioxidant aige. A rèir rannsachadh a chaidh fhoillseachadh anns an Journal of Applied Microbiology, tha feartan antibacterial aige a tha cuideachail airson a ’chraiceann agus faodaidh iad cuir às do bacteria a tha ag adhbhrachadh acne. Tha lactoperoxidase cuideachd na phàirt chudromach ann an cothlamadh de ghrìtheidean a chleachdar gus casg a chuir air beirm, fungasan, bhìorasan agus bacteria bho bhith a ’fàs ann an cungaidhean maise agus toraidhean maise eile.

Tha lactoperoxidase na glycoprotein le gnìomhachd anti-microbial, tha e air a chleachdadh mar ghrìtheid seasmhach gus cuideachadh le bhith a ’leasachadh seasmhachd cruth agus beatha sgeilp toraidh.

4.Immunoglobulin G (IgG)Phcoker

Immunoglobulin G (IgG) is e an isotype antibody as pailte san fhuil (plasma), a ’dèanamh suas 70-75% de immunoglobulins daonna (antibodies). Bidh IgG a ’detoxachadh stuthan cronail agus tha e cudromach ann a bhith ag aithneachadh iom-fhillte antigen-antibody le leukocytes agus macrophages. Tha IgG air a ghluasad chun fetus tron ​​placenta agus a ’dìon an leanaibh gus am bi an siostam dìon aige fhèin ag obair.

Faodaidh immunoglobulin ceangal ri meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic agus tocsainnean gus antibodies a chruthachadh, a dh ’fhaodadh dìonachd siostam nan inbheach a leasachadh.

5.Lactoferrin(LF)Phcoker

Tha lactoferrin na phròtain a lorgar gu nàdarra ann am bainne bho dhaoine agus crodh. Tha e cuideachd ri lorg ann an grunn lionntan eile sa bhodhaig leithid seile, deòir, mucus, agus bile. Lorgar lactoferrin anns na suimean as àirde ann an colostrum, a ’chiad seòrsa bainne cìche a thèid a thoirt a-mach às deidh dha pàisde a bhreith. Tha prìomh dhleastanasan Lactoferrin anns a ’bhodhaig a’ toirt a-steach ceangal le agus giùlan iarann. Bidh e cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ sabaid ghalaran.

Lactoferrin deatamach airson àrdachadh ann an gnìomhan dìonachd dha naoidheanan broilleach. Bidh e a ’toirt gnìomhachd antibacterial agus taic dìon do naoidheanan daonna. Tha LF na phàirt den t-siostam dìon a tha an urra ri dìon aig ìre mucosal, air sgàth a ghnìomhachd àrd mì-mhicrobial.

Chaidh sgrùdadh farsaing a dhèanamh air stuthan lactoferrin agus lactoferrin. Bidh cuid de dhaoine a ’gabhail stuthan lactoferrin gus buannachdan antioxidant agus anti-inflammatory fhaighinn.

Ann an àiteachas gnìomhachais, bidh pùdar lactoferrin air a chleachdadh gus bacteria a mharbhadh aig àm giollachd feòil.

Fiosrachadh:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Tagraidhean airson α-lactalbumin ann am beathachadh daonna. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, et al. Bidh am pròtain bó alfa-lactalbumin a ’meudachadh co-mheas plasma tryptophan ris na amino-aigéid mòra neodrach eile, agus ann an cuspairean so-leònte a’ togail gnìomhachd serotonin eanchainn, a ’lughdachadh dùmhlachd cortisol, agus a’ leasachadh mood fo uallach. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Eadar-obrachadh beta-lactoglobulin le retinol agus aigéid shailleil agus a dhreuchd mar ghnìomh bith-eòlasach a dh ’fhaodadh a bhith aig a’ phròtain seo: lèirmheas.Pérez MD et al. J Dairy Sci. (1995)
  4. Gun fhosgladh beta-lactoglobulin air uachdar nanoparticles polystyrene: dòighean-obrach deuchainneach agus computational.Miriani M et al. Pròtainean. (2014)
  5. Bidh atharrachaidhean structarail ann am beta-lactoglobulin buachair emulsion a ’toirt buaidh air a proteolysis agus immunoreactivity.Marengo M et al. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Gnìomhan mì-cheimigeach de oxidases dùbailte agus lactoperoxidase.Sarr D et al. J Microbiol. (2018) Bidh gluasad lactoperoxidase air nanoparticles airgid a ’neartachadh a ghnìomhachd mì-mhicrobial.Sheikh IA et al. J Dairy Res. (2018)
  7. Lactoperoxidase, Pròtain Bainne Antimicrobial, mar ghnìomhaiche comasach de Amines Heterocyclic Carcinogenic ann an aillse broilleach.Sheikh IA et al. Res Anticancer. (2017)
  8. Cho cudromach sa tha an siostam Lactoperoxidase ann an Slàinte Beòil: Iarrtas agus Èifeachdas ann an Toraidhean Slàinteachas Beòil. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 Màrt 21
  9. Bidh immunocomplex anns a bheil lactoferrin a ’meadhanachadh buaidhean antitumor le bhith ag ath-shuidheachadh macrophages co-cheangailte ri tumhair gu M1 phenotype.Dong H, Yang Y, Gao C, Sun H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Immunother Cancer. 2020 Màirt
  10. A peptide a thàinig bho lactoferrin bó air a bhrosnachadh le osteogenesis tro riaghladh iomadachadh agus eadar-dhealachadh osteoblast.Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020 Màrt 17
  11. Togalaichean anti-aillse Lactoferrin: Sàbhailteachd, Taghadh, agus Raon farsaing de Ghnìomh.Cutone A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020 Màrt 15
  12. Deuchainnean clionaigeach de Lactoferrin anns an ùr-bhreith: Buaidhean air gabhaltachd agus an gut gut Microbiome.Embleton ND, Bùth-obrach Berrington JE.Nestle Nutr Inst. 2020 Màrt 11