Tha fèill mhòr air cur-ris soy lecithin air sgaoileadh air feadh an t-saoghail mar preas teine, chan eil e na iongnadh na mòr-reic soy lecithin a tha a ’sìor fhàs. Is e teirm coitcheann a th ’ann an lecithin a tha a’ toirt iomradh air diofar choimeasgaidhean geir a lorgar gu nàdarra ann am planntrais a bharrachd air stuth bheathaichean. A bharrachd air a bhith a ’leasachadh inneach bìdh, tha lecithin ainmeil cuideachd airson a chomas a bhith a’ meudachadh beatha sgeilp diofar thoraidhean bìdh leithid olan còcaireachd agus dreasan salad.

An toiseach, thàinig lecithin bho ugh York, ach le ùine, chaidh prìomh stòran eile a ’toirt a-steach sìol cotan, biadh mara, pònairean soighe, pònairean dubhaig, pònairean dubha, bainne, lus na grèine agus arbhar. Nam measg, tha pònairean soighe am measg nan stòran lecithin as beairtiche, agus tha seo gar toirt gu lecithin soy.

Dè a th ’ann an Soy Lecithin?

Tha lecithin soy mar sheòrsa de lecithin a tha a ’tighinn bho phònairean soy amh a’ cleachdadh fuasgladh ceimigeach mar hexane. An uairsin, bidh an earrann ola air a phròiseasadh gus lecithin a thoirt a-mach bho byproducts eile agus às deidh sin, bidh tiormachadh lecithin a ’tachairt. Tha e am measg nan stuthan bìdh as cumanta a tha air a ’mhargaidh an-dràsta.

Pùdar soy lecithin air a chleachdadh ann an stòran àbhaisteach a bharrachd air stòran bìdh slàinte mar ghrìtheid toraidh bìdh gus slàinte luchd-cleachdaidh a bhrosnachadh. Tha na stuthan-leigheis air an dèanamh le pùdar soy lecithin a ’tabhann raon farsaing de shochairean slàinte a’ toirt a-steach lughdachadh cholesterol. Tha seo air sgàth an susbaint àrd phosphatidylcholine agus phosphatidylserine. Bidh an dà fospholipids seo a ’tighinn a-steach gu dòigheil ann an leigheas ath-chuir lipid corp daonna, am measg ghnìomhan eile.

8 Buannachdan Lecithin Soy a dh’fhaodadh a bhith ann

Mar a chaidh a ràdh roimhe, tha mòran bhuannachdan aig soy lecithin, agus is iad na prìomh fheadhainn:

1.Lùghdachadh cholesterol

Tha ìre àrd de cholesterol ann am bodhaig duine a ’tàladh grunn chunnartan slàinte, leis an fhear as miosa dhiubh barrachd so-leòntachd a thaobh ionnsaigh cridhe. Gu fortanach, tha luchd-rannsachaidh a tha a ’dèiligeadh ri beathachadh lecithin soy air faighinn a-mach gum faod pùdar soy lecithin no capsalan lecithin soy cuideachadh leis an grùthan ann a bhith a’ toirt a-mach meudan nas àirde de lipoprotein àrd-dùmhlachd (HDL), ris an canar cuideachd cholesterol “math”.

Nuair a dh ’fhàsas ìrean HDL, bidh na h-ìrean cholesterol dona (lipoprotein dùmhlachd ìosal) a’ lùghdachadh. Tha dòighean eile ann anns an urrainn do dhuine ìre cholesterol a lughdachadh anns a ’bhodhaig aca, ach is e a bhith a’ gabhail capsalan lecithin soy, bainne soy lecithin no biadh anns a bheil pùdar soy lecithin mar aon de na leigheasan nàdarra as èifeachdaiche.

Chaidh sgrùdadh a dhèanamh gus measadh a dhèanamh air buaidh beathachadh soy lecithin air daoine a tha a ’fulang le hypercholesterolemia (ìrean àrda cholesterol san fhuil). Thug na luchd-rannsachaidh fa-near gu robh toirt a-steach lecithin soy làitheil (timcheall air 17 milligram gach latha) ag adhbhrachadh lùghdachadh cholesterol iomlan 41 ann an hypercholesterolemia às deidh aon mhìos.

Aig an aon àm, thuit an ìre de cholesterol LDL 42% agus 56 sa cheud às deidh dà mhìos. Tha seo a ’moladh gum faod in-ghabhail cunbhalach lecithin soy a bhith na leigheas èifeachdach airson hypercholesterolemia.

2.Soy casg lecithin agus aillse broilleach

A rèir sgrùdadh ann an 2011 Epidemiology Journal le fòcas air lecithin soy agus comas casg aillse broilleach, faodaidh cleachdadh cur-ris lecithin buaidh a thoirt air cunnart aillse broilleach nas lugha. Thug an luchd-rannsachaidh fa-near tachartasan lùghdaichte aillse broilleach am measg boireannaich postmenopausal a bhiodh ag ithe stuthan soy lecithin taobh a-staigh na h-ùine deuchainn.

Tha amharas ann gum faodadh an comas lughdachadh aillse seo a bhith air sgàth gu bheil phosphatidylcholine ann an lecithin soy. Nuair a thèid a chladhach, bidh phosphatidylcholine ag atharrachadh gu choline aig a bheil pàirt cudromach ann a bhith a ’lughdachadh cunnart aillse.

Ach, tha feum air barrachd sgrùdadh lecithin soy agus aillse broilleach gus faighinn a-mach a bheil, gu dearbh, faodaidh lecithin soy a bhith na làimhseachadh nàdarra èifeachdach airson aillse broilleach.

Faochadh colitis 3.Ulcerative

Bidh colitis ulcerative, galar inflammatory bowel air a chomharrachadh le ulcers cnàmhaidh rian cnàmhaidh sèid, ag adhbhrachadh mòran pian dha na daoine a tha a ’fulang. Gu fortanach, tha an fheadhainn a tha air gabhail ri beathachadh lecithin soy a ’faighinn faochadh mòr bho chomharran a’ ghalair.

Nuair a ruigeas cur-ris soy lecithin an colon, bidh e a ’emulachadh, a’ cruthachadh cnap-starra air lìnidhean a ’bhroinn agus a’ leasachadh a mhucous. Bidh an cnap-starra a ’dìon a’ choloin bho ghalaran bacterial agus a ’cur ri pròiseas cnàmhaidh nas fheàrr.

Nas fheàrr fhathast, tha rannsachadh a ’sealltainn gum faod susbaint phosphatidylcholine ann am pùdar soy lecithin an sèid a tha co-cheangailte ri colitis ulcerative a lughdachadh. Tha seo a bharrachd air a bhith a ’toirt air ais cnap-starra mucus a chaidh a sgrios leis a’ ghalar.

Làimhseachadh cuideam corporra is inntinn 4.Better

Tha phosphatidylserine ann an lecithin soy, fospholipid cudromach a tha aithnichte airson buaidh a thoirt air hormonaichean cuideam. Gu sònraichte, tha luchd-rannsachaidh a ’dèanamh a-mach gu bheil iom-fhillte phosphatidylserine ag obair le searbhag phosphatidic (an làthair ann an lecithin soy cuideachd) gus buaidh maothachaidh cuideam roghnach a thabhann do chorp daonna. Mar thoradh air an sin, tha aon sgrùdadh a ’moladh gum faod soy lecithin a bhith na làimhseachadh nàdarra airson tinneasan slàinte co-cheangailte ri cuideam.

A bharrachd air an sin, tha co-dhùnaidhean sgrùdaidh a chaidh a dhèanamh ann an 2011 agus a chaidh a nochdadh ann an American Journal of Clinical Nutrition a ’moladh gu bheil daoine le àrd Bha ìrean cuideam corporra is inntinn ìosal ann an toirt a-steach choline (a ’toirt a-steach luchd-cleachdaidh lecithin soy cunbhalach). Mar sin, tha coileanadh cuimhne nas fheàrr aca agus nas lugha de bhuaidhean dementia.

5.Skin moisturization

Nuair a thèid a ghabhail mar a chaidh a mholadh, faodaidh capsalan lecithin soy leasachadh a dhèanamh air do chraiceann. Tha e na leigheas nàdarra èifeachdach airson eczema agus acne, le taing dha seilbh hydration. Chan iongnadh gu bheil soy lecithin na phrìomh ghrìtheid ann am bathar cùram craiceann.

Dìonachd 6.Improved

Tha na sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh air beathaichean gus measadh a dhèanamh air buaidh soy lecithin air sealltainn gun urrainn dha gnìomhachd dìonachd a bhrosnachadh. Soy làitheil leasachaidhean lecithin cuidich na ceallan fala geal san t-sabaid aca an aghaidh pathogens san t-sruth fala.

7. faochadh comharraidhean dementia

Air sgàth susbaint àrd choline, tha soy lecithin a ’cur ri conaltradh nas fheàrr eadar eanchainn an duine agus buill-bodhaig eile. Tha seo air sgàth gu bheil choline na phrìomh àidseant sa chonaltradh. Mar sin, faodaidh daoine a tha a ’fulang le dementia buannachd mhòr fhaighinn bho lecithin soy ma chuireas iad a-steach e anns na planaichean bìdh làitheil aca.

Faochadh symptom 8.Menopause

Tha grunn sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faod in-ghabhail lecithin soy faochadh mòr a thoirt do chomharran menopause. Gu sònraichte, chaidh a lorg gus spionnadh a bhrosnachadh, stiffness arterial a leasachadh agus ìrean bruthadh-fala a thoirt gu àbhaisteas am measg boireannaich le menopausal.

Ann an sgrùdadh a chaidh a dhèanamh ann an 2018, chaidh 96 boireannach eadar 40 agus 60 a chleachdadh mar sgrùdadh air sampall gus faighinn a-mach an robh comas aig stuthan lecithin soy comharraidhean reamhar a leasachadh am measg boireannaich menopausal. Chaidh cuid a chuir air rèim leasachail soy lecithin agus an còrr air placebo.

Às deidh na h-ùine deuchainn, fhuair luchd-rannsachaidh a-mach gu robh stiffness arterial nas fheàrr agus cuideam fuil diastolic aig na boireannaich a bha air cùrsa soy lecithin an taca ris a ’bhuidheann placebo. Cuideachd, fhuair am fear a bh ’ann roimhe faochadh bho chomharran reamhar, ach cha robh sin fìor leis a’ bhuidheann placebo.

Ciamar a tha lecithin ag obair?

Dìreach mar fospholipids eile, bidh moileciuilean lecithin a ’leaghadh ann an uisge ach ola. Ach, ma tha uisge air a mheasgachadh le ola, sgaoilidh am moileciuil sa mheasgachadh cuideachd. Gu dearbh, mar as trice lorgar iad anns na measgachaidhean anns a bheil uisge agus ola, gu sònraichte far a bheil moilecilean uisge a ’crìochnachadh le moileciuil ola. Ann an ceàrnaidhean mar sin, bidh na h-oirean searbhagach geir aca a ’dol an conaltradh ri ola agus na buidhnean fosfáit a-steach don uisge.

Mar thoradh air an sin, tha e comasach dha lecithin emulsify sgiathan dìon beaga a chruthachadh timcheall air boinneagan ola, mar sin a ’emulsachadh ola ann an uisge. Bidh na buidhnean fosfáit a tha air an tàladh gu uisge a ’leigeil le boinneagan ola nach biodh, ann an suidheachadh àbhaisteach, a-riamh an làthair ann an uisge, fuireach ann an uisge airson ùine leudaichte. Tha seo a ’mìneachadh carson nach eil dreasaichean mayonnaise agus salad a’ dealachadh ann an diofar phàirtean ola is uisge.

Tha frith-bhuaidhean agus cunnartan soy lecithin

Faodaidh caitheamh lecithin soy beagan fo-bhuaidhean lecithin soy adhbhrachadh. Tha na fo-bhuaidhean soy lecithin cumanta a ’toirt a-steach:

  • Buinneach
  • Nausea
  • Pian bhoilg
  • Stuth bloated
  • Call na h-aite
  • Barrachd salivation

A bheil e ag adhbhrachadh alergidhean soy?

Ma tha do bhodhaig gu math ath-ghnìomhach ri pònairean soighe, dh ’fhaodadh tu aileirdsidh soy a leasachadh nuair a thig thu a-steach lecithin soy. Mar sin, tha e ciallach dhut co-chomhairle a chumail ris an t-solaraiche seirbheis cùram slàinte agad air eagal ‘s gum faigh thu eòlas air aileirdsidh soybean mus tòisich thu a’ gabhail bainne soy lecithin, stuthan soy lecithin de stuth bìdh sam bith eile anns a bheil leacithin soy.

Mar sin, tha aileirdsidh soy cuideachd am measg na fo-bhuaidhean soy lecithin a dh’fhaodadh a bhith ann. Ach, cha tachair e ach aig amannan ainneamh.

Bàn

Am b ’urrainn ceangal sam bith a bhith eadar ìrean lecithin soy agus ìrean estrogen anns a’ bhodhaig agad?

Tha dragh connspaideach air a bhith ann mun dàimh eadar lecithin soy agus ìrean estrogen ann am bodhaig an duine. Tha cuid de dhaoine ag agairt gum faod caitheamh lecithin soy bacadh a chur air cinneasachadh àbhaisteach an thyroid agus na hormonaichean endocrine. Dh'fhaodar a ràdh, dh'fhaodadh an aimhreit leantainn gu grunn dhuilgheadasan slàinte a 'toirt a-steach cùisean menstrual.

Ach, is e an fhìor shuidheachadh nach eil fianais saidheansail ann a tha a ’sealltainn gum faod bodhaig an duine“ estrogen plannt ”a chleachdadh mar an fheadhainn fhèin. Chan urrainn dha lecithin estrogen buaidh a thoirt air gnìomhachd estrogenic neach ach ma thig e bho stòr beathach. Tha sgrùdadh a rinn Thorne Research a ’toirt taic don t-suidheachadh seo. Tha co-dhùnaidhean an rannsachaidh a ’sealltainn nach eil fo-thoraidhean soy agus soy ag adhbhrachadh cùisean estrogenic ann an daoine.

Mar sin, chan eil dàimh eadar soy lecithin agus ìrean estrogen ann am bodhaig an duine.

Mar a ghabhas tu Soy Lecithin Supplement?

Tha stuthan soighe lecithin rim faighinn ann an diofar chruthan a ’toirt a-steach capsalan lecithin soy, pills soy lecithin, paste soy lecithin, leaghan lecithin soy agus gràinneagan lecithin soy.

An ceart dosage lecithin soy càirdeach bho aon neach gu neach eile. Tha seo air sgàth gu bheil e an urra ri grunn nithean leithid suidheachadh slàinte coitcheann agus aois an neach-cleachdaidh.

Is fhiach a bhith mothachail nach eil fianais saidheansail gu leòr ann a tha a ’sealltainn an fhìor thomhas de lecithin a tha sàbhailte airson suidheachadh sònraichte. Ach, anns a ’mhòr-chuid de chùisean, tha an dosachadh a’ dol bho 500mg gu 2,000mg, ach tha e cudromach gun dèan thu conaltradh ris an t-solaraiche cùram slàinte agad gus an dòs as fheàrr dhut a dhearbhadh.

Ged nach eil seo riatanach, tha e ciallach dhut cungaidhean soy lecithin a ghabhail le biadh.

Bidh pùdar soy lecithin a ’cleachdadh

tha pùdar soy lecithin air a chleachdadh airson grunn adhbharan, nam measg:

  • Emulsification: Bidh an luchd-saothrachaidh bìdh agus toradh cosmaigeach a ’dèanamh soy lecithin a’ ceannach gus pùdar soy lecithin a chleachdadh mar emulsifier no mar àidseant congealing anns na pròiseasan saothrachaidh aca.
  • Glèidhteachas cungaidh-leigheis agus biadh: nuair a bhios iad air am filleadh a-steach do thoraidhean bìdh leithid seoclaid, gravies, ìm cnò, biadh bakte agus aodach salad no toraidhean cosmaigeach (makeups, seampùthan, conditioners craiceann, washes bodhaig no balms lip) tha pùdar lecithin soy a ’frithealadh mar stuth-gleidhidh tlàth, a’ leudachadh am beatha sgeilp .

Bidh cuid de dhaoine a ’dèanamh soy lecithin a’ ceannach gus an lecithin a chleachdadh mar stuth dìon airson am bathar cosmaigeach agus bìdh dachaigh.

  • Leasachadh cholin: Bidh mòran dhaoine a ’dèanamh soy lecithin a’ ceannach oir tha iad mothachail gu bheil pùdar soy lecithin na stòr choline beairteach. Faodaidh tu spàin-bùird no dhà den phùdar a dhòrtadh air do smoothie, sùgh, iogart, arbhair, min-choirce no biadh no deoch sam bith eile a tha thu ag iarraidh gach latha.

Tha an leasachadh seo a ’tabhann grunn bhuannachdan slàinte dhut. Tha na buannachdan a ’toirt a-steach cunnart aillse broilleach ìosal, cnàmhadh nas fheàrr, lactachadh gun phian, slàinte inntinn nas fheàrr, faochadh bho chomharran dementia agus dìonachd nas fheàrr, am measg feadhainn eile.

Bàn

Lecithin agus call cuideim

Tha Lecithin ag obair mar losgaidh geir nàdarra agus emulsifier ann am bodhaig an duine. Bidh susbaint choline ann an lecithin a ’sgaoileadh na geir a tha cruinnichte anns a’ bhodhaig, a ’neartachadh èifeachdas metabolism geir an grùthan. Mar sin, tha e comasach don bhodhaig ìrean nas àirde de gheir agus chalaraidhean a losgadh, agus mar sin call cuideim.

A bharrachd air an sin, tha rannsachadh a ’moladh gum faigh daoine a tha a’ gabhail lecithin eòlas air coileanadh corporra agus seasmhachd nas fheàrr an taca ris an fheadhainn nach eil. Mar sin, le leasachadh lecithin, bidh neach comasach air obrachadh a-mach nas làidire agus airson ùine leudaichte, a ’brosnachadh barrachd call cuideim.

Càite a bheil Ceannaich Soy Lecithin

A bheil thu a ’smaoineachadh mu dheidhinn lecithin soy càite an ceannaich thu? Ma nì thu rannsachadh air-loidhne, gheibh thu a-mach gu bheil mòran stòran ann as urrainn dhut ceannach mòr lecithin soy a dhèanamh ma tha thu ag iarraidh soy lecithin airson a reic. Ach, feumaidh tu dìcheall iomchaidh a dhèanamh gus ionracas an neach-reic a stèidheachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil a ’mhòr-chuid de lecithin soy a cheannaicheas tu fìor dha-rìribh. Na cuir earbsa ann an duine sam bith a tha ag ràdh gu bheil lecithin soy agad airson a reic mura h-eil thu airson tuiteam ann an làmhan sgamadairean no luchd-reic meallta. Rach airson neach-reic le teisteanas agus cead.

Co-dhùnadh

Tha mòran de chleachdadh lecithin soy agus tha na buannachdan aige a ’toirt bàrr air na cunnartan agus na fo-bhuaidhean a dh’ fhaodadh a bhith an lùib cleachdadh lecithin soy. Ach, bu chòir do luchd-cleachdaidh soy lecithin leantainn ris an dòs a thathar a ’moladh den supplement gus am feum as fheàrr fhaighinn às. A bharrachd air an sin, gach uair a tha iad airson toirt air soy lecithin ceannach airson an caitheamh fhèin no airson gnìomhachas, bu chòir aon dèanamh cinnteach gum faigh iad e bho stòr earbsach.

iomraidhean

Chung, C., Sher, A., Rousset, P., Decker, EA, & McClements, DJ (2017). A ’cruthachadh emulsidhean bìdh le bhith a’ cleachdadh emulsifiers nàdurrach: Cleachdadh quillaja saponin agus lecithin soy gus whiteners cofaidh liùlach a dhèanamh. Iris Innleadaireachd Bidhe, 209, 1-11.

Hirose, A., Terauchi, M., Osaka, Y., Akiyoshi, M., Kato, K., & Miyasaka, N. (2018). Buaidh lecithin soy air comharraidhean reamhar agus menopausal ann am boireannaich meadhan-aois: sgrùdadh air thuaiream, dà-dall, air a riaghladh le placebo. Iris beathachaidh, 17(1), 4.

Oke, M., Jacob, JK, & Paliyath, G. (2010). Buaidh soy lecithin ann a bhith ag àrdachadh càileachd sùgh mheasan / sauce. Rannsachadh bìdh eadar-nàiseanta, 43(1), 232-240.

Yokota, D., Moraes, M., & Pinho, SCD (2012). Caractar liposomes lyophilized air an toirt a-mach le lecithin soy neo-ghlan: sgrùdadh cùise de microencapsulation casein hydrolyzate. Iris Brazilian de Innleadaireachd Ceimigeach, 29(2), 325-335.

Züge, LCB, Haminiuk, CWI, Maciel, GM, Silveira, JLM, & de Paula Scheer, A. (2013). Inversion tubaisteach agus giùlan reul-eòlasach ann an lecithin soy agus emulsions bìdh stèidhichte Tween 80. Iris innleadaireachd bìdh, 116(1), 72-77.